Schulung & Info-Veranstaltung „QM Honig und Imkerei ®"

Themen:

• Grundlagen und Ziele des QM-Systems für Honig
• Rechtliche Rahmenbedingungen (z.B. Lebensmittelrecht, HonigV, LMIV)
• Änderungen der HonigV im Rahmen der Frühstücksrichtlinie
• Praktische Umsetzung und Tipps in der Imkerei und beim Abfüllen
• Hygienestandards, Dokumentation und Rückverfolgbarkeit
• Tipps für Vermarktung und Kommunikation mit Verbraucher:innen
• Vorstellung einer der zugelassenen Zertifizierungsstellen

Zielgruppe:
Imkerinnen und Imker, Vereine, Vermarktungsgemeinschaften sowie Interessierte, die mehr über die Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit im Honigbereich erfahren möchten.

Nutzen für die Teilnehmer:

• Sicherer Umgang mit gesetzlichen Vorgaben
• Informationen zu der Überarbeitung der HonigV
• Wissen über die Anforderungen und den Ablauf einer Zertifizierung
• Mehr Vertrauen bei Kundinnen und Kunden
• Praktische Hilfen für den Imkeralltag
• Austausch mit Fachleuten und Kolleg:innen
• Kontakt zu den Obleuten und Fachleuten des Landesverbandes

Den Link zu der Veranstaltung wird kurz vorher an die Teilnehmer verschickt.